张小泉总经理称中国人切菜方法不对

近日，关于张小泉菜刀拍蒜断了的事，一直冲在了热搜上，对此客服曾回应，菜刀不能拍蒜！这个回答就够让人大跌眼镜了，张小泉总经理则回应此事:中国人切菜方法不对，米其林厨师不这样切。并向大家科普了米其林大厨是怎么做饭的：为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。我们把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。

一时之间网友炸了锅，有的网友认为：你的菜刀是给大厨用的吗？小编也是第一次听说这种言论，本以为”菜刀不能拍蒜“的言论的就已经够雷人了，没想到张小泉的菜刀是专门为米其林餐厅大厨准备的。那话说回来，那我们普通人还买不买张小泉菜刀了，因为我们毕竟都是普通大众，人家的刀法，咱们毕竟不会啊！

为了验证菜刀可以拍蒜，王麻子可是直播中拍蒜拍了一个晚上，都愣是没断，并表示，如果拍断了免费换新。小编在此心疼蒜1秒钟。这才是正确的服务态度，在自己产品质量有问题放入情况下，还在一再狡辩，那么必然会引起众怒，老老实实承认错误就那么难吗？小心得不偿失啊！

此前，“张小泉菜刀一拍蒜就断事件”，引发关注。

据澎湃新闻，7月14日，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”登上热搜。广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。据张小泉方面了解，该消费者购买的刀具具有锋利度较高，耐用性较好的特点，用于食材的片、改刀。7月6日，消费者联系张小泉京东渠道经销商反映刀面断裂问题，经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”，张小泉方面称“经销商客服回复不当”。

7月15日晚，张小泉股份有限公司官方微信公众号就该事件发布公开情况说明称，本次事件中消费者购买的该司产品名称为“龙雀斩切两用刀”，该产品售价为99元，刀身选用50Cr15MoV不锈钢，适合普通家庭厨房日用，是一柄性价比较高的家用刀具。产品特色在于锋利度较高，耐用性较好，长于食材的片、改刀。“‘龙雀斩切两用刀’自2018年上市销售，截至2022年6月底，销售数量超60000余柄，自上市至今，收到消费者正式客诉11起，客诉率约为0.0183%。”

该情况说明称，此次事件中的消费者在2020年9月购买该司“龙雀斩切两用刀”，并于2022年7月6日联系该司电商渠道经销商，反映刀面断裂问题。7月7日经销商客服回复不当引发舆论关注。“7月14日我司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具以表诚意，由消费者在品牌旗舰店自选一款(已发货)。”

对于张小泉的刀具究竟能否拍蒜的疑问，情况说明中表示，“ 一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的 。与此同时，公司也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜， 一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险 。”张小泉称，将持续研发，力争在刀具产品方面，不仅以锋利见长，更能充分考虑中国消费者的实际。

14日晚，南都记者就王女士的遭遇曾联系张小泉相关负责人，获得回应称，“在本次的研发战略周期内，结合消费者的需求， 公司可能会研发专门用来拍蒜的刀 ”。

张小泉年报介绍，公司是专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业，刀剪具为公司传统优势产品。

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